阳台菠菜四步种：浸种、催芽、播种、水肥，秋冬一盆随吃随掐
阳台种菜是现在很受欢迎的城市生活之一，菠菜几乎是很多人的“入门菜”——长得快、好管理、随吃随摘。其实种好阳台菠菜，关键就在浸种、催芽、播种、水肥这四步。
第一步，浸种。
菠菜种子皮比较厚，直接播发芽慢、还不齐，最好先浸种：用温水泡3—5小时，或者用凉水泡20小时左右，让种子先吸足水分。如果是刺籽菠菜，种皮更硬，可以先轻轻搓破种皮再浸，别把种子搓碎。浸完捞出来沥干。
第二步，催芽。
浸好的种子用湿毛巾或湿纱布包住，保持湿润但不滴水，放在15—20℃左右、阴凉通风的地方催芽。每天翻动一次、冲洗一遍，防止发霉。等种子冒出小白芽再播，出苗又快又齐。温度太高容易烂种，别放在暖气旁或太阳下暴晒。
第三步，播种。
播种前先把盆土浇透底水。把催好芽的种子均匀撒在种菜盆里，别太密，出苗后还要间苗。上面覆土大约是种子厚度的2—3倍，一般1厘米左右，不要太深，太深了苗拱不出来。覆土后用喷壶喷湿表土。
第四步，水肥。
播种后用喷水壶喷雾状水，小水勤洒，保持盆土湿润但不积水；出苗后见干见湿，别天天大水浇。施肥上，播种前用充分腐熟的有机肥和土壤拌匀作基肥，比例可按1份腐熟有机肥配5—10份土，或按产品说明来，没腐熟的粪肥别直接用，容易烧根招虫。出苗后每个月追一次稀薄有机肥，在离菜根约3厘米的地方挖小坑埋进去，埋好再浇水，养分慢慢供给，菠菜长得又嫩又旺。追肥宁稀勿浓。
菠菜耐寒，秋冬季种在阳台正合适，但封闭阳台要注意光照和通风，盆土别长期湿涝。从播种到采收一般一个月左右就能上手。采收时别连根拔，掐嫩叶或间拔着吃，剩下的继续长。趁着秋冬季，在阳台种一盆菠菜，做饭时顺手掐一把，新鲜又安心。
