小雪收萝卜：适时收、晾伤口、微湿沙里藏，记住1—2℃别受冻，脆一冬不糠心
小雪节气一到，地里的萝卜就到了收获和贮藏的关口。萝卜水分足、肉质脆，但最怕两件事：糠心和腐烂。收得好、存得巧，萝卜能脆一冬。
一、适时收获。
萝卜要在强霜冻之前收完——萝卜受冻后肉质变软、易烂，存不住。小雪前后看天气预报，选晴天收获，别等持续低于-2—-3℃再收。收萝卜时轻拔轻放，别碰伤根皮——伤口是腐烂的入口；拔不动的先松土，别硬拽断根。
二、存前先“晾”，但别暴晒。
萝卜收回来后，别急着入窖，先在背阴通风处晾1—2天，别暴晒，晒过了萝卜失水变蔫。晾晒后切去顶部的叶子，留2—3厘米叶柄，别削太狠伤到肉质根；伤口晾干再存。有伤、烂口、病斑的萝卜先挑出来，别和好萝卜混放。
三、家庭贮藏两法。
埋土法，适合有院子或大阳台：选背风、地势高、不积水的地方挖坑，把萝卜头朝上、根朝下摆进坑里，一层萝卜一层微湿沙埋好，最上面盖土和稻草保温。湿沙能保水防糠心，土盖能防冻防干；但沙别湿到滴水，坑底别积水，雨雪后检查排水。
沙藏法，适合室内、楼道：准备一个大箱子或花盆，底部铺一层微湿沙，放一层萝卜、盖一层沙，层层码好，放在冷凉、通风、不见强光的地方。沙藏的关键是沙要微湿——手捏成团、不滴水为宜；太干萝卜糠心，太湿萝卜发芽、烂根。别放在完全不通风的密闭角落，闷湿容易烂。
四、存放注意事项。
萝卜贮藏适温一般1—2℃、湿度90%左右可参考，0—5℃可作宽泛范围，但别长期低于0℃防冻伤；温度高了容易发芽糠心，太干了失水变糠，太湿了又容易烂。定期检查，发现烂萝卜及时挑出，别让一个烂的传染一堆。存萝卜还要注意：别和苹果、梨等释放乙烯的水果放一起，乙烯会让萝卜加速变糠、变老。
小雪收萝卜，适时收、晾伤口、微湿沙里藏、低温别受冻，一冬都吃上又脆又甜的大萝卜。
