萝卜没两天就糠心？记住三个数：切缨晾伤口、1—2℃低温、湿度90%左右，别用干土吸水分
萝卜买回来没两天就糠心、空心？先别全赖萝卜不新鲜，储存方法也很关键。记住三个数：切缨、1—2℃、湿度九成左右。原理一句话：萝卜糠心，多半和顶芽继续生长、呼吸消耗、失水以及温度偏高有关。缨子不切，萝卜还在“以为自己要长”，顶芽继续冒，把肉质根里的水分和营养抽走；环境再热再干，呼吸消耗快，就更容易糠。但要说清楚：切缨能减少消耗，不是切了就绝对不会糠，品种、采收老嫩、伤口和湿度都有影响。
第一步，切缨去顶，晾干伤口。
缨子整把切掉，根顶部削平或只留很短叶柄，别让顶芽继续抽薹。切的时候别削太狠伤到肉质根，切口先放在阴凉通风处晾干再收，别带水珠直接装袋。有伤、烂口、病斑的萝卜先挑出来，别和好萝卜混放。
第二步，找温度，别只塞冰箱就完事。
1—2℃低温可作参考，家庭放冰箱冷藏室更稳，但别贴冰箱内壁，防冻伤。套保鲜袋可以保湿，但袋口要留透气孔，或者用厨房纸包一层再装袋，袋里有水珠及时擦；别密封得死死的，水汽闷着容易烂。萝卜别和苹果、香蕉等释放乙烯的水果放一起。
第三步，囤得多，用泡沫箱，但别垫干土。
箱底垫一层微湿细沙或微湿土，手捏成团、不滴水为宜，不是干土；干土会吸走萝卜水分，反而加重糠心。一层萝卜一层微湿沙，根朝下或平放，盖好放阴凉处，别靠暖气、别晒太阳。每隔一段时间检查，发现发软、长霉、异味的及时挑出，防止传染。没有沙，用报纸包好装箱、保持阴凉湿润也行，但别用湿透的土把萝卜泡着。
口诀：切缨晾伤口、1—2℃冷藏、湿度九成、微湿沙囤、别靠暖气。你家萝卜咋存的？先收藏，干活时候照着做。
