阳台芹菜“劈叶收获”：不整株拔，外叶劈着吃，一株多茬采
芹菜有种吃法叫劈叶收获：不整株拔掉，而是一片一片劈着采。管理得当，一株芹菜能连续采收几次，阳台种几棵，就能隔三差五有新鲜芹菜叶吃。不过“一株采3—5次、采上100天”是条件较好时的参考，具体看品种、盆土、温度和采收强度。
先过催芽关。
芹菜种子发芽喜欢冷凉湿润，适宜温度15—20℃，高于25℃或低于15℃发芽都不整齐，夏天阳台种芹菜尤其要注意。家庭催芽：芹菜种子用清水浸泡24小时左右，其间换水几次，搓洗冲净后用纱布包好、挤去多余水分，放进冰箱保鲜层低温处理，约5℃可作参考，每天早晚用清水冲种一两次，6—8天陆续发芽。低温处理过的种子出芽更齐。露白后播种，覆土要浅，保持湿润，别深埋。
再学会劈叶。
劈叶适合本芹和部分散叶西芹，结球西芹不适合这么采。阳台盆栽不一定都能长到70—80厘米，别死等高度；一般植株长成、外叶成熟，株高30—50厘米以上就可看品种开始劈。一次只劈外叶1—3片，留下2—3片以上成叶和心叶；一次别劈太多，劈的时候不要伤到留下的叶片和生长点。一般间隔15—20天再劈一次，植株弱、温度低就多养几天，别贪采。劈完外叶，新叶继续长，才能源源不断。
劈后这样护理。
芹菜劈叶后，伤口容易感染病菌，重点是保持通风、伤口干燥，劈叶工具要干净，最好消毒；家庭阳台蔬菜不建议常规喷百菌清等杀菌剂，必要时选登记药剂、按标签浓度和安全间隔期使用，拿不准问当地农技员。劈后别马上大水漫灌，等伤口稍干、植株恢复再浇小水；追肥用充分腐熟的稀薄肥水，薄肥勤施，满足新叶生长。温度保持15—20℃左右比较适宜，别盲目把环境温度提高5—8℃，温度过高反而容易徒长、抽薹和生病。光照要足，盆土见干见湿，别积水烂根。
阳台种一盆芹菜，学会“劈着吃”，一次下种、多茬采收，芹菜炒肉、芹菜馅饺子，天天有得做。
