佛手瓜买多了放几天就烂？家庭存瓜记住：挑好瓜、8—10℃、透气不闷、套袋不扎口
十月是佛手瓜的采收季，市场上一买就是一兜，放几天就发软起斑。其实不是佛手瓜不耐放，是存法没对。今天把家庭存瓜的办法说透，先收藏，买瓜回来照着做。
先弄明白它为什么爱烂。佛手瓜摘下来还是活体，后熟能力比较强，放一段时间，里面的种子还会继续发育，呼吸放出热量和二氧化碳。袋子一闷、不透气，湿度又高，就容易缺氧、长霉、烂瓜。所以存瓜，控温、控湿、透气，三件事缺一不可。
第一，温度。
佛手瓜是喜温蔬菜，贮藏温度一般参考8—10℃，不是越低越好。低于5℃有冷害风险，冻伤后更容易烂；高于10℃，呼吸加强，容易发芽、霉烂。家里没有冷库，就找阴凉、通风、温度相对稳定的地方，别放灶台边、暖气旁，也别长期放冰箱冷藏室，冷藏温度偏低，短期可以，长期容易冷害。
第二，湿度。
湿度控制在85%—90%比较合适。太湿了容易烂瓜，太干了瓜失水干瘪。家庭可以用纸箱、竹筐，里面垫报纸，上面盖一层报纸或带透气孔的薄膜，保湿但别捂死。
第三，家庭怎么存。
先严格挑一遍，有伤口的、冻伤的、有病斑的不要，坏瓜会传染。每个瓜单独套一个塑料袋，别扎口，留口气透气；装进竹篓、条筐或者纸箱，面上再盖一层报纸或带孔薄膜减少失水，放在阴凉低温、通风的地方。每隔几天检查一遍，发现发软、长斑的及时挑出来。
这里要提醒一句：家庭食用瓜不建议用多菌灵、甲基托布津浸瓜。这类药剂浸果有残留和安全间隔问题，家庭不好把握；商业贮藏要用，也应按登记药剂和规范操作。家庭存瓜，挑好瓜、保持干燥通风、及时挑出坏瓜，比浸药更稳妥。
这么存，家庭条件下一般能放几周；要放到第二年四五月份，需要冷库或窖藏条件，普通家庭别硬追求那么久。记住三个数：温度8—10℃，湿度85%—90%，单个套袋不扎口。你家佛手瓜都是怎么存的？先收藏，买瓜回来照着做。
