厨余别扔，阳台埋个“堆肥罐”：只放素厨余、干湿3:1、腐熟再用不烧根
家里的厨余垃圾——果皮、菜叶、蛋壳——别直接扔进垃圾桶，它们可以变成阳台菜园的“免费肥料”。但先提醒一句：生厨余不能直接埋到菜根旁边，没腐熟就用，容易发热、发酸、缺氧、招虫，严重的还会烧根。方法很简单：在菜盆边上埋一个“堆肥罐”，边堆肥边种菜，但操作要得法。
堆肥罐怎么做。
找一个带盖的塑料桶或饮料瓶，底部剪掉或打通，桶身和底部扎一些透气孔，倒扣着埋进菜盆边的土里，瓶口露出地面，盖子能开合。每天把厨余从瓶口放进去，盖上盖子防异味防蚊虫。厨余在桶内和土里慢慢发酵，但要注意：这是“预处理堆肥”，不是把垃圾直接当肥用，腐熟前别让肥液直接接触菜根。更稳的做法是桶里也一层厨余一层干土或干料，别只塞湿厨余。
哪些能堆、哪些不能。
能放的：菜叶菜帮、果皮瓜皮、咖啡渣、茶叶渣、洗净晾干并碾碎的蛋壳。蛋壳不碾碎分解很慢，补钙效果也差。
不建议放的：肉类、鱼虾、骨头、奶制品、油大的剩菜、高盐剩饭——这些东西发酵慢、气味重、招虫招鼠，家庭阳台堆肥尽量别放。带病虫害的菜叶、宠物粪便也别放，防止病菌传播。一句话：阳台堆肥讲究“素”，肉奶油盐一律不碰。
堆肥要“干湿搭配”，别只塞湿厨余。
这是家庭堆肥不臭、不烧根的关键。果皮菜叶是“湿料”，含氮高；落叶、碎纸壳、稻壳、干草是“干料”，含碳高。干料和湿料大约3:1搭配，一层湿料一层干料，湿度控制在“拧干的海绵”状态，太湿就加干料，太干就喷点水。只塞果皮菜叶、不加干料，容易碳氮比失衡，发酵发臭、氨气重，后面用下去还容易烧根。桶盖别盖死，定期开盖排气，发现积水倒掉。
多久能用，怎么判断腐熟。
别急着用。夏天温度高，一般1—2个月以上；冬天慢，可能要2—3个月甚至更久。腐熟好的标准是：颜色黑褐色，看不出原来菜叶果皮的样子；质地松散，捏碎不粘手；没有酸臭、腐败味，只有泥土味。还有臭味、有渗液、有虫，说明没稳定，继续堆，别用。
用量和位置。
堆肥罐离菜根远一点，别贴着根埋，防止发酵发热烧根；一个桶的肥力有限，别指望供一大片菜。腐熟的肥也要少量混土用，别直接贴根，尤其小盆缓冲能力差，宁可少用、薄用。堆满了就暂停几天，让发酵跟上，或者把半成品倒出来单独堆到完全腐熟再用。
厨余垃圾变肥料，省钱又环保，菜还长得旺。但记住：素厨余、干湿配、腐熟再用、别贴根，这才是城市种菜稳妥的“循环魔法”。
