露地干辣椒要不要摘心？记住一个关键数：开花到红熟50—60天，收获期往前倒推
种露地干辣椒，很多朋友问：辣椒要不要摘心？今天把这个问题说清楚。
先说一个关键数字：露地干辣椒从开花到红熟，需要的时间比较长，一般要50—60天。记住这个数，摘心的问题就明白了一大半。当然，不同品种、不同地区、不同温度下会有差异，这个天数是参考，具体还要看当地实际收获期。
干辣椒的结果期，可以分成前、中、后三个阶段。结果中期以前坐住的果，发育时间足够，一般都能正常成熟，长成商品红果没有问题。结果后期坐住的果就不一样了：受果实发育时间限制，大多难以形成优质商品红果，白占着养分，最后还卖不上价。
不摘心的后果就是：后期一堆青果红不了，前期该长大的果也被拖累，两头不讨好。所以要根据当地干辣椒的有效发育时间长短，适时摘心，把结果数量控制住，让养分集中供应前面能成熟的果。摘心，说白了就是摘掉顶端优势，让养分转向果实。
怎么判断什么时间摘心？很简单，算好你的收获期，往前倒推50—60天。这个时间点以后再坐的果，基本成熟不了，这时候就该摘心，把顶端生长点掐掉，不让它再发新梢、再开花坐果。摘心还有第二个作用：干辣椒留的枝条比较多，特别是一些封顶晚的品种，适时摘心，有利于保持坐果部位的通风透光。光照好了，果上色快，果的品质也更高，病害也少。
先看清自己地里的品种：封顶早的，摘心要轻；封顶晚的，摘心要重点做，别搞混了。摘心的日子前后差个三五天没关系，关键看果穗长势和天气，别一进结果期就急着摘，等后期果真的来不及了，再动手也不迟。
摘心的时候注意几点：
第一，摘心要结合整枝一起做，把顶端嫩梢摘掉，顺手疏删过密的枝条；
第二，选晴天操作，伤口好愈合，工具最好也消毒，防止病害传播；
第三，别摘过头，保留足够的叶片进行光合作用。叶片太少，养分不够，果也长不好；
第四，摘心以后，侧枝还会冒新梢，过几天再检查一遍，冒出来的嫩梢继续摘。
摘心后的肥水也要调整：少施氮肥，适当补钾，利于果实上色；红一批收一批，给后熟的果腾养分。注意，摘心这套做法是针对干辣椒的，鲜食青椒要采收青果，管理不一样，别照搬。
总结一下：干辣椒摘心，核心看时间——开花到红熟要50—60天，按收获期往前倒推这个天数，之后的果就别贪多。适时摘心，前面坐的果才能长得又大又红，卖上好价钱。肥水、整枝、摘心，一环扣一环，管理顺了，产量和品质都稳。你的干辣椒什么时候摘心？关注我，每天学点种植技术。
